Château de Chenonceau

Menús

El restaurante la Orangerie le propone: Un menú "grupos" , un menú a la carta y un menú infantil.

Comida: Todos los menús incluyen el IVA y el servicio

Recomendaciones aperitivos de la casa:Cocktail « Médicis » : 2,50 €
Método tradicional « Castillo de Chenonceau » con sus aperitivos: 5,50 €

Le invitamos a que componga su menú eligiendo un plato de los entrantes, de los pescados, de las carnes y de los postres.
Para cualquier otro menú, no dude en consultarnos.

Abierto del 5 de marzo al 18 de noviembre incluido.

MENU "formules" :

MENU REGIONAL 22,00€

Terrine de Canard
Rillettes de Touraine
Salade Printanière (mesclun de salade, haricot vert, tomate, champignon)
Pamplemousse Rafraîchi
Terrine de Poisson sauce Aigrelette
Saumon Frais Mariné à l'Aneth
Gaspacho de Tomates
Rillettes aux deux Saumons

Filet de Sandre à la crème d'ortie
Pavé de boeuf grillé sauce moutarde
Ragoût de Joue de Porc aux Epices
Cuisses de Poulet aux Ecrevisses

Chèvre Chaud sur Lit de Salade

Palette du Peintre aux Parfums Exotiques
Omelette Glacée «Chenonceau»
Délice journalier du patissier

* * *

MENU VEGETARIEN 25.00€

Assiette Maraîchère
Melon Glacé (en saison)
Salade Printanière (mesclun de salade, haricot vert, tomate, champignon)
Green salad, green bean, tomato, mushroom
Pamplemousse Rafraîchi
Eventail d'Avocat
Gaspacho de Tomates

Filet de Sandre à la crème d'ortie
Filet de Perche au Beurre Rouge
Dos de Saumon à la marinière de légumes
Cabillaud roti au poivre lamelle de mangue
Galette de Légumes aux trois Saveurs
Omelette Forestière

Plateau de Fromages et son Mesclun

Palette du Peintre aux Parfums Exotiques
Fraises au Sucre ou Chantilly
Tarte aux fruits de saison
Omelette Glacée «Chenonceau»

* * *

MENU LES DÔMES 26,50€

Jambon sec de Pays
Melon Glacé (en saison)
Terrine de Canard
Rillons Tourangeaux
Terrine de Poissons Sauce Aigrelette
Saumon Frais Mariné aux Herbes
Saumon Fumé Maison
Gaspacho de Tomates

Filet de Perche du Nil au Beurre Rouge
Dos de Saumon à la marinière de légumes
Cuisse de Lapin aux pruneaux et romarin
Coquelet Grillé sauce Diable
Entrecôte Grillée au beurre de Gamay et poivre vert
Andouillette au vin blanc

Chèvre Chaud sur Lit de Salade
Plateau de Fromages et son Mesclun

Palette du Peintre aux Parfums Exotiques
Fraises au Sucre ou Chantilly
Dessert du jour
Omelette Glacée «Chenonceaux»
Pavé de Chocolat aux Griottes

* * *

MENU LES ORANGERS 33€

Foie gras de canard marbré
Melon avec sa chiffonnade de jambon sec
Méli-mélo de salade aux magrets de canard
Rillettes et rillons tourangeaux
Terrine de poissons sauce aigrelette
Panaché de saumon fumé et mariné
Gaspacho de Tomates

Filet de sandre aux épices douces et endives
Cabillaud roti aux champignons et jambon fumé jus corsé
Brochette de saint-jacques et saumon fumé au parfum d'orient
Tournedos facon rossini
Cuisse de lapin aux pruneaux et romarin
Magret de canard au miel et pêches sauce gingembre
Cassolette de rognons et ris de veau au parfum des bois

Chèvre Chaud sur Lit de Salade
Plateau de Fromages et son Mesclun

Palette du Peintre aux Parfums Exotiques
Fraises au Sucre ou Chantilly
Délice journalier du patissier
Omelette Glacée «Chenonceau»
Soufflé glacé au Grand-Marnier

MENU À LA CARTE :

LES ENTRÉES :

Gaspacho de tomates
Potage de Légumes
Pamplemousse Rafraîchi
Salade d'Avocat
Terrine de Canard
Melon avec sa Chiffonnade de Jambon Sec
Rillettes et Rillons Tourangeaux
Jambon Sec de Pays
Salade au Magrets de Canard
Foie Gras de Canard Marbré
Terrine de Poisson Sauce Aigrelette
Saumon Fumé Maison
Saumon Frais Mariné aux Herbes
Panaché de Saumon Fumé et Mariné

6,30 €
6,30 €
6,60 €
7,00 €
7,20 €
9,50 €
7,20 €
10,10 €
12,00 €
13,00 €
10,10 €
12,00 €
12,00 €
13,00€

LES POISSONS :

Filet de Sandre à la Crème d'Ortie
Filet de Perche au Beurre Rouge
Filet de Sandre roti aux champignons et jambon fumé jus corsé
Cabillaud roti au poivre lamelles de mangue sauce petit pois
Brochette de St Jacques et Saumon fumé au parfum d'orient

14,00 €
14,00 €
14,00 €

14,50 €

18,30 €

LES VIANDES :

Ragoût de Joues de Porcs aux Épices
Andouillette grillée au vin blanc
Coquelet Grillé à la Diable
Cuisse de Lapin aux pruneau et romarin
Entrecôte au beurre gamay et poivre vert
Tournedos façon Rossini
Magret de Canard aux pêches et miel
Souris d'Agneau au MontLouis doux
Cassolette de Rognons et Ris de Veau au Parfum des Bois

10,50 €
11,00 €
12,00 €
13,00 €
14,00 €
15,00 €
15,00 €
14,50 €

15,00 €

LES FROMAGES :

Mêlée de Salade
Rondeau de Chèvre Chaud sur Lit de Salade
Rondeau de Crottin de Chèvre sur Lit de Salade
Plateau de Fromages

4,90 €
8,55 €

9,45 €
8,55 €

MENU ENFANT 10€

Assiette de crudités ou Pâté, Poulet Frites, Boules de Glaces

LES DESSERTS À 7 € :

Délices des Dames
Petits choux garnis de chantilly, nappés de sauce chocolat chaude et amandes grillées

Profiteroles au Chocolat
Petits choux garnis de glace vanille, nappés de sauce chocolat chaude et amande grillées

Pêche Melba
Crème glacée vanille recouverte d'un oreillon de pêche, sauce groseille, chantilly et amandes grillées

Poire Belle Hélène
Crème glacée vanille recouverte d'une poire pochée, nappée de sauce chocolat, chantilly et amandes grillées

Café Liégois
Crème glacée café, chantilly et grains de café

Palette du Peintre
Nougatine et assortiments de sorbets

Coupe Cardinal
Sorbet cassis, sorbet poire, sorbet fraise avec un coulis de framboise

Dame Blanche
Meringue, crème glacée chocolat, nappée sauce chocolat et crème chantilly

Coupe Colonel
Sorbet citron arrosé de Vodka

Omelette Glacée "Chenonceau"
Crème glacée vanille et fraise, meringue italienne flambée au grand marnier

Tarte aux Fruits de Saison

Pavé chocolat

Gaspacho de fraise